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手料理
- 2019/01/08
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黒豆入りロールケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 薄力粉ときな粉は合わせてふるっておく。
卵は卵白と黄身に分けておき、シートを型に敷く。
オーブンは180℃に温める。
- 2
- 卵白に半量の三温糖を少しずつ入れ、角が立つまで固めに泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
- 卵黄のボウルに残りの三温糖を入れ白く持ったりするまで泡立て、サラダオイル、牛乳を加える。
- 4
- ③のボウルにふるった薄力粉をもう一度ふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでよくまぜる。
- 5
- ④のボウルに卵白の1/3を入れまぜる。
もう1／3を入れ、さっくりと混ぜる。
- 6
- 最後は卵白のボウルに⑤の生地を全部入れ、ボウルを回しながら数回混ぜる。
- 7
- 生地を天板に流し込み、少し上から落として表面の泡を消します。
180℃のオーブンで9分焼きます。
- 8
- 焼きあがったら天板ごと少し高いところから落として縮みを防ぐ。ラップをかけてそのまま冷やします。
- 9
- 生クリームに三温糖を入れ固めのクリームを作る。
- 10
- 全体にクリームを塗り、黒豆を置いて手前から巻いていく。
巻き終わったらラップで包み冷蔵庫で一休み。
- 11
- 冷えたらお好みの暑さに切って、きな粉を振りかけて完成！
ポイント
今回、オーブンについていた天板で焼いたので生地が薄めに💦
生クリームは固めに泡立ててください。私は緩くて黒豆が出てきてしまったり、ダラけたロールケーキになってしまいました😅
もぐもぐ! (86)
リスナップ (3)
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♪o(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)o♪
ロールケーキ美味しそう
我が家もまだ黒豆ある～
何に変身させようかな～
おはよう♪
写真撮るのがやはり苦手です💦
黒豆、何に変身させるのか楽しみにしてます😆
和なロールケーキも美味しいですよね✨