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手料理
- 2016/08/18
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鳥ねぎうどん（あつもり）
レシピ
作り方
- 1
- 小鍋にめんつゆを希釈するお湯を沸かし、一口大に切った鶏肉をゆがく
- 2
- 長ねぎを5cmくらいにぶつ切りにして、油を敷かないフライパンで焼き目をつける
- 3
- 鶏肉の灰汁が取れたら、めんつゆ原液を入れ、濃さを調整する
- 4
- 焼き目のついた長ねぎを入れ、にんにくとしょうがで味を調える
- 5
- うどんをゆがいて、冷水で洗う
- 6
- 冷たい麺と、アツアツのツユで召し上がれ。
ポイント
うどんは硬めがいいかも。うどんでなくても、そばでもそうめんでも良さそう。
みんなの投稿 (1)
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まさみ鳥モモと長ねぎは抜群のコンビだね！
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