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手料理
- 2021/09/08
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簡単カスタードシュークリーム
レシピ
材料・調味料 (12個)
作り方
- 0
- 最初にカスタードを作ります。
小麦粉だけふるっておき、後の材料をしっかりまぜます。
- 1
- 小麦粉を全部入れ、600ワット2分30秒→混ぜる→600ワット1分→混ぜる→600ワット30秒→混ぜる
- 2
- 冷蔵庫で冷ます。
- 3
- シュークリーム生地
オープン余熱190℃15分 この15分の間に生地作り
- 4
- 水 バター 油を混ぜ鍋に入れガスにかけ、溶かしたら、ふるった小麦粉を入れ余熱で混ぜる、卵を少しずつ入れ、カスタード位のかたさに。
- 5
- 絞りきに入れ、12個位に分け、丸くおとす。
最後に、水をつけたスプーンで形を整え、軽く表面スプーンをさす。シュークリームぽく割れます。
- 6
- 190℃30分→180℃15分→そのまま放置
焼き色見ながら調整
- 7
- 箸で穴をあけ、しぼりきで、カスタードを入れる。
ものすごく、沢山入るので、12等分考えてしぼって下さい。
ポイント
クリームがさっぱりしているので、生クリームを混ぜたり、ダブルクリームや、6個にして、大きくし、半分に割ってフルーツいれても。
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なつカスタードも、生地も、簡単につくれます。#簡単シュークリーム#シュークリーム#カスタードシュークリーム
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