おまん寿司

鰯を酢締めにして、おからを酢飯の代わりに。
昔ながらの地元の名物
祖母や母がよく手作りしてくれた。
鰯が1円くらいの豊漁だった昔😅
今や高級魚🐟の仲間入り。
更におからブームときて、「おまん寿司」は高くなっていった（笑笑）
今は手間ひまかけて作る人はいないような…
昔の人は凄い。