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手料理
- 2015/05/29
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高菜漬けと海老、筍のネパール風スープ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れて弱火にかけ、少し色づくまでじっくり炒める。
- 2
- 高菜漬けと筍を加え、中火にして1～2分ほど炒め、ターメリック、コリアンダー、クミン、粉唐辛子を加えて香りがたつまで1分ほど炒める。
- 3
- 水、鶏ガラスープの素を加え、沸騰したら弱火にして1～2分ほど煮込み、味を見て足りなければ塩、胡椒で味を整える。
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