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手料理
- 2014/11/15
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鮭とキャベツのタルタルサラダ☆ヤミィ〜( ^ω^ )
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に卵と、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほどゆで、冷水にとってさめたら殻をむく。一個は縦6等分にきり、残りは刻む。ボールに刻んだ卵と☆の調味料を入れて良く混ぜ、タルタルソースを作る。
- 2
- 鮭は、一切れを三等分にきり、塩、胡椒をふって10分ほどおき、水けを拭いて小麦粉適量を薄くまぶしつける。キャベツは、幅2センチくらいのくし形に切る。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、鮭をいれて2分ほど焼き、裏返して2分、弱火にしてさらに2〜3分焼いて器に取り出す。続けてフライパンにキャベツをいれて、強めの中火で2分.裏返して2分ほど焼く。 鮭の器にキャベツ、ゆで卵を盛り合わせ、タルタルソースをかける。
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#お魚