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手料理
- 2014/06/23
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スープカレー🍴
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 人参を6等分、玉ねぎは4等分にカット。
茄子はヘタを落として縦半分にカットし皮目に格子状に切り込みを入れて水にさらす💦
ズッキーニは縦4等分にスライス。
じゃがいもは皮ごとレンチン(600w3分)して半分にカット。
茄子・ズッキーニは素揚げにする。
- 2
- 圧力鍋に人参・玉ねぎ・水を入れて加圧5分💨
ピンが下がったら☆を加える。
ひと煮立ちしたら★を加え、5分程弱火で煮る。
- 3
- 器にスープカレーを盛り、素揚げした茄子&ズッキーニ、じゃがいも、カットしたゆで卵、パセリをトッピングすれば。。。完成‼️
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