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手料理
- 2013/09/17
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南禅寺蒸し カニあんかけ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 絹どうふをキッチンペーパーに包んで３０分ほど置いて水切りをする。
出汁と調味料を加え、たまごをザルなどでこして茶碗蒸しの素を作る。
- 2
- お椀に水切りをした豆腐を入れ、茶碗蒸しの素も入れる。
それを蒸し器に入れて蒸す。
〈ティファールの蒸し器で２０分蒸しました。〉
- 3
- あんかけを作る。
お鍋に出汁と調味料を加え、カニ缶とみじん切りにした枝豆を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
- 蒸し上がった茶碗蒸しにあんかけをかけて出来上がり(*´∀｀*)
山葵があれば、山葵を入れても美味しく頂けます。
ポイント
茶碗蒸しの大敵『ス』は、立ってもＯＫです。
あんかけをかけるので、わからなくなります。
みんなの投稿 (1)
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なつるテレビで見て食べたくなったので、味付けは自己流です。
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