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手料理
- 2016/01/07
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ツナとしめじのトマトソーススパゲッティ
レシピ
作り方
- 1
- トマトホール缶をザルごしにボウルに入れ、スプーンなどで潰してこし、ジュースの状態にする。
- 2
- にんにくは厚めにスライス。玉ねぎは繊維を断つように薄くスライスし、しめじは石づきを切り手で裂く。ツナ缶は油を切っておく。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくを入れて弱火〜中火でじっくりとオイルににんにくの香りを移す。
- 4
- こんがりしてきたらにんにくを取り出し、しめじ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらツナ缶を入れてサッと炒め、トマトジュースを入れてしばらく煮込む。
- 5
- たっぷりのお湯に1.5%ほどの塩を入れ、スパゲッティを茹で始める。
- 6
- トマトソースはある程度濃度がつくほどまで煮込み、味を見て塩こしょうで味を整える。
- 7
- 茹で上がったスパゲッティをトマトソースとからめ、お皿に盛る。
ポイント
トマトソースはパスタと合わせるため、少し濃いめの味の方が美味しいです！
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