Gule daun singkong & pepaya & pare

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

Daungsingkong220gr/2ikatIkanteri50gr,digorengDaunsalam1lembarserai1batang,memarkandaunjeruk4lembar,tulangnyadibuangTomatmerah1buah,potong-potongCabairawitmerah5buahSantan1.500mlGaram4sendoktehGulapasir11/2sendoktehMericabubuk1/4sendoktehMinyakgoreng2sendokmakan,untukmenumisBumbuHalus:Bawangmerah5butirBawangputih3siungKemiri2butir,sangraiKetumbar1sendoktehMerica1/4sendoktehKunyit1cm,bakarCabaikeritingmerah2buahLengkuas1: cm

作り方

1: Cara Membuat:
Sebelumnya daun singkong direbus, tiriskan lalu diiris.
Lalu bumbu halus ditumis dengan serai, daun jeruk dan daun salam hingga wangi.
Masukkan juga cabai rawit dan tomat, dan aduk hingga layu.
Kemudian daun singkong ditambahkan, aduk merata.
Masukkan pula santan, gula pasir, merica bubuk dan garam. Masak hingga matang dan mendidih.
Setelah airnya agak surut masukkan ikan teri, setelah itu angkat dan siap untuk disajikan.