優しい塩味の作り置き☆キノコの塩麹炒め物

今回は、マイタケ、しいたけ、しめじを使いました。おつとめ品だったのでラッキーだった🍀
最初は油をひかないこと。
この時、キノコの加熱はあまりつつかない方がいい。焦げ目が着いたらつつく感じ。
今回は米油を使ったけど、ごま油だとまた風味が変わって美味しいです。