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手料理
- 2017/10/22
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おまとめ投稿～
レシピ
作り方
- 0
- 焼き厚揚げの薬膳ソース
厚揚げ １枚
〈ソース〉
青じそ ４枚
生姜、長葱のみじん切り 各大さじ１
炒り黒ごま、胡桃 各大さじ１
くこの実 小さじ２
醤油、バルサミコ酢、蜂蜜 各大さじ２
味噌 小さじ１
フライパンで厚揚げを両面こんがり焼く
胡桃は細かく刻み青じそは千切りにしソースの材料を全て混ぜ合わせる。
厚揚げを等分に切り分けソースをかける。
- 1
- 焼き茄子 牛葱オイスターあん
茄子 ４本
牛切り落とし 100
長葱 1/2本
A
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ1/3
水 1/3cup
顆粒鶏ガラスープの素 少々
①茄子は包丁でガクをぐるりとむき竹串で皮に数ヵ所穴をあける。
グリルで皮が黒く焦げるまで焼く。
焼けたら熱いうちに皮を手で剥き食べやすく割く
②葱は斜め切り、牛肉も食べよく切り
Aの調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を大さじ1/2熱して牛肉を炒めｲﾛｶﾞ変わったら長葱を加えてさっと炒めAを加えて混ぜる。
煮たったら水溶き片栗粉(小さじ１を倍量の水で溶く)でとろみをつけ①の茄子の上にかける。
- 2
- たけのことゲソのチヂミ
水煮筍の千切り 50
ゲソ 60
韮 30
卵 ２
長葱みじん切り 1/3本分
①韮は３センチ長さに切る
ゲソは１センチ程に切り酒と塩少々をふる
②ボウルに小麦粉大さじ３、片栗粉大さじ２を入れ冷水1/2cupを加えてよく混ぜる。
①の野菜とみじん切りの長葱、②のイカゲソを混ぜて塩コショウする。
③卵を溶きほぐし②のボウルにいれてざっと混ぜる
胡麻油をフライパンで熱して生地を焼く。
お好みで
酢大さじ１、醤油大さじ１、みりん小さじ１、一味唐辛子を混ぜたタレにつけて。
- 3
- 牛肉とピーマンの韓国風煮
牛肩ローススライス 200
ピーマン ３
長葱 1/2
A
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
ニンニクすりおろし １かけ分
白炒りごま 適量
酒 大さじ２
砂糖 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
ピーマンは8等分、牛肉は一口大に切る
フライパンに油を熱し長葱を炒めたら牛肉を加えて炒める。
ピーマンを加えて更に炒めAを加えて全体に味を絡めて味をみて塩コショウする。
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リスナップ (36)
いま人気のレシピと料理写真
とても幸せでした🍀
こんな私ですがこれからも仲良くしてください😌
どれも美味しそうでおまとめもったいない😣💦
たくさんおかずもあって歩くんは幸せだねー💕
どれも美味しそうだけど、薬膳ソース他にも合わせられそうで美味しそうだね😋
台風どうなるのかな？
気をつけてね😱
台風起きたらいなくなってた‼
良かったー❗
嬉しいコメントありがとう❤
スナップの中に(左上)
#亜矢子さんの山形のだし
もあります。
私の常備なシリーズからも
#トマトと紫蘇のごま酢和え
#ゴーヤチップス
なんかも紛れてますー😊
１枚にごちゃごちゃ載せてる上に更にスナップまとめると見にくいけどー😣🙏
おはよう〜〜（＾Ｏ＾☆♪✨
台風🌀夜中に通過して
こちらの方は恵まれておったね…
厚揚げの薬膳ソースって聞くだけで
メッチャ魅力的じゃな😋🎶
昨日とも吉💂の部屋で見た
お餅入りのチヂミも
とっても美味しそうじゃったけど
この筍入りのん🎋も
食感を楽しめて
メッチャメッチャ旨そうじゃ
メインに食べたいじょ(*^◯^*)💕
おはよー💞💞💞
わぁ、みったんのおまとめの投稿は楽しいね〜😍😍😍
(*´ｰ`*人*´ｰ`*)ｽｷｽｷ♪
また、どれも美味しそー😃
チヂミも筍とゲソの食感も楽しそう！海鮮チヂミっぽい感じかな？
厚揚げも薬膳ソースがたっぷりで気になるし、焼きナスのお料理も、韓国風煮物も、どれも食べてみたいなー❤️❤️❤️
みったん、こちらこそ これからも宜しくね(´∇｀)💞
焼きナスのん気になる〜〜😋
チヂミも食べたいな〜😌💕
あーーもったいないおまとめだー😆
こちらのチヂミもチェックしておくね💗
筍とゲソの組み合わせ、めっちゃ美味しそう😍😍😍
厚揚げのんも薬膳ソース、気になるー😍
美味しそう✨
チヂミ、筍の代わりにジャガイモの千切り使うときもあるんだけどそっちもまたおすすめです😋
薬膳ソース、絶品なの～😍
美味しくて身体にいいから是非ボンちゃまもお試しあれ❤
台風、本当この辺は大したことなくて良かったよね❗
こちらにもコメントありがとう❤
海鮮チヂミって響き素敵すぎる‼
海鮮、ゲソしか入ってないけど海鮮チヂミと名乗ってもいいですかー😍？
筍の代わりにジャガイモの千切り使っても美味しいのー❗
ピーマンの韓国風煮はめぐチーが育てた立派なピーマンを使わせてもらったんだけど息子に好評でした🎶
添えてあるキャベツともやしのナムルもレシピを載せれなくて残念だけど簡単で美味しくてお気に入りなのー🎵
いつも嬉しいコメントありがとうございます😌幸
こちらにもコメント🙌✨
しかもなんて嬉しいコメント😍
ありがとうございます❤
結構どれもお気に入りで本当は１枚ずつ載せてちまちま周りにいるサイドメニューのレシピも載せたかったんですけどスナップが溜まりに溜まってしまってるので消しちゃうのは寂しいのでおまとめでメインのお料理だけレシピ載せさせて貰いました🎵
🍆焼いたとろとろ茄子にオイスターあんを絡めて美味しいんです🎶
まるまさん❤
今日は嬉しいつくフォト、嬉しいコメントトリプルThank Youですー😍
いつも嬉しい私には勿体ないお言葉ありがとうございます✨
嬉しいなぁ❤
チヂミ、筍をじゃがいもに変えても美味しいです😋
私、どっちも好きで😆
薬膳ソースは薬膳の本に載っていたレシピで絶品ソースなんですよ‼
美味しくて身体にも良いので是非❤
厚揚げのん、気になるなー💕
厚揚げの薬膳レシピに載ってたレシピなんだけどソースがとっても美味しいの😍