唐揚げマウンテン⛰

#唐揚げマウンテン ⛰
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むね肉からもも肉に変えたり
醤油の割合を増やしてみたり
片栗粉だけにしてみたり…
試行錯誤の末
やっぱり定番の味と衣に戻る
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と言いつつ
片栗粉→小麦粉とするところ
今回は片栗粉の次に生おから→小麦粉とする
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ぎゅっと握るとくっつくよ♪
揚げると小麦粉のカリッとに
サクッと食感が加わりました
もちろん中は片栗粉の効果でじゅわッとです✩︎⡱
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