ホッケンミー

遂に…十数年の時を経てホッケンミーを食す。シンガポール料理店は世界に数あれど、なかなか食べられないこの一品。シンガポール在住12年のシンガポールB級グルメの本を書くこともできる程のスペシャリスト一押しの店にて。
エビとカリカリの豚肉から滲み出る旨味のハーモニー。美味しかったです。ごちそうさまでした。