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手料理
  • 2019/10/07
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豚角煮

レシピ
材料・調味料
豚バラ肉
800g
生姜
適量
ニンニク
3かけ
料理酒
200cc
醤油
75cc
三温糖
大匙3
黒糖
大匙1
700cc
ポイント

豚は茹でる前にフライパンで軽く焼き、圧力鍋で柔らかくなるまで煮て(生姜スライスも一緒に)柔らかくなったら別の鍋に移し新しい水と調味料とで一緒にコトコト煮る。

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