ホタテとトマトの包み焼き

■トマトはへたの部分を切り落とし、中をくり抜く。
■貝柱は2～4等分に切り、酒(分量外)をふっておく。
■しめじは石づきを取り、小さくほぐしておく。
■枝豆は茹でて、さやから取り出しておく。