梅干し(平成十九年製)|Satoshi Teramuraさん

手料理

2014/06/22
426

梅干し(平成十九年製)

レシピ

材料・調味料

梅一升あたり塩二合

赤紫蘇適量

作り方

0: 梅一升あたり塩二合を合わせ、６月下旬から１ヶ月くらい貯蔵。梅酢が出てきます。

７月の土用に、梅を取りだし、ぬるま湯で洗って塩気を取ってから三日間日干しします。
あわせて、赤紫蘇を塩揉みして、梅酢に色づけ。

この梅酢と梅を合わせて梅干しの出来上がり。
出来た直後は塩気が強く感じるので、うちの家だと、６～７年して円やかになってからいただきます(*^▽^*)

みんなの投稿 (1)

: Satoshi Teramura

梅干しでホッとします。

ログインして質問やメッセージを送る

もぐもぐ! (7)

いま人気のレシピと料理写真

136

保存

ホタテの中華クリーム煮🍁

ホタテの中華クリーム煮🍁

96

保存

🌏『世界の食卓探検隊』【蓮根のスパイシーサラダ】

🌏『世界の食卓探検隊』【蓮根のスパイシーサラダ】

レシピをチェック

112

保存

Satoshi Teramura

フォローする

プロフィールを見る

ピックアップまとめ

おすすめ商品

おすすめ特集

スペシャルプロジェクト

SnapDishプレゼンツ『29（肉）の日に大豆ミート』プロジェクト

SDと大豆ミートメーカー各社が、毎月29（肉）の日に大豆ミート企画を開催！

SnapDish

2000万皿以上の料理とレシピが大集合。
みんなの料理写真で、
お料理がひらめく、楽しくなる

後から見たい料理写真やレシピは、
で気軽にチェック
でお気に入りリストに追加

ユーザーをフォローすると、
フィードに新しい料理とレシピの
アイディアがどんどん届く