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手料理
- 2014/05/09
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新ゴボウと春野菜のペンネ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 新ゴボウ・春ニンジン・たけのこは小口に切り、下ゆでしておく。
ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
- フキは塩で板ずりして沸騰した湯で1分ほどゆで、冷水にとる。筋を取り、小口に切る。
- 3
- 鍋にたっぷりの湯で、ペンネを茹でる（9～10分位、袋の時間にあわせる）。
- 4
- 【3】の茹で上がり5分前にふたを熱し（水玉テストをします）、オリーブ油を入れてベーコンを炒め、ニンジン・ゴボウ・タケノコを加えてさらに炒める。生クリームを加えて塩･コショウで味を整え、茹で上がったペンネとフキを加えて仕上げる。
- 5
- 器に盛り、温泉卵をのせてパルメザンチーズをかける。
ポイント
めはじめるようにしましょう。
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無水鍋(R) 公式アカウント優しい色合いといろいろな食感が楽しめる、この時期ならではのレシピです。
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