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手料理
- 2019/07/31
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レインボーチーズケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ビスケットをジップロックに入れて粉々に砕く。溶かしバターを入れて揉んだら、型に敷き詰め冷蔵庫へ。
- 2
- ゼラチンを水でふやかしておく。
- 3
- ボウルにクリームチーズを入れて常温に、又はレンチンで柔らかくしとく。ゴムベラで練る。
- 4
- 砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
- 5
- レンチン30秒したヨーグルトを加えて混ぜる。
- 6
- レンチン30秒した生クリームも加えて混ぜる。
- 7
- レンチン20秒したゼラチンも加えて混ぜる。
- 8
- 生地を７等分したら、それぞれ着色する。
- 9
- 型に、赤から投入。真ん中に落とす。
次にピンク、オレンジ、黄色、黄緑、水色、紫の順に次々と真ん中へ落としていく。
- 10
- 最後にクルクルっと型を回して表面を滑らかにしたら、冷蔵庫で一晩冷やす。
ポイント
材料を入れるときに温めるのは、作業中冷えて固まってくるのを防ぐ為。必ず温める。
生地を型に投入したら、無理に広げたりせず自然に広がるのを待つ。
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