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手料理
- 2019/03/06
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豆腐ハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 【下ごしらえ】
・豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りをする
(だいたい30分くらい置く)
・豚もも肉はフードプロセッサーで挽き肉にする
- 2
- ボールに水切りした豆腐、挽き肉、たまご、パン粉を入れてよく混ぜる
- 3
- フライパンに油を引いて小判型に整えたタネを入れ、中火で焼き目が着くまで焼く
- 4
- 【和風ソース】
崩れないように裏返し焼き目がついたら、酒と
✩ の材料全ていれて約5分蒸し焼きにする。
- 5
- 【洋風の場合】
❸の後、酒だけを入れ約2分蒸し焼きにしたらステーキソースを入れハンバーグによく絡ませる
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