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手料理
  • 2015/03/01
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チキンのデミグラスソース煮 バターライス添え♪

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
2個
にんにく
1片
赤ワイン
1/2カップ
デミグラスソース
1缶
牛乳
1/2カップ
1/2カップ
ローリエ
2枚
固形スープ
1個
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
オイスターソース
小さじ1〜2
しめじ
100g
バター
大さじ1
作り方
1
玉ねぎはくし形に切り、にんにくはみじん切りにする。
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩胡椒(分量外)する。
2
厚手の鍋にサラダ油とニンニクを入れて中火にかけて炒め、ニンニクが色づいたら鶏肉を入れて両面を焼き、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら赤ワインを入れて火を強め、赤ワインの汁気がなくなるくらいまで炒める。
3
更にデミグラスソースを加えて炒め、牛乳、水、固形スープのもと(砕いて)、ローリエを入れる。
シメジは別のフライパンにバターを熱してさっと炒めて鍋に加える。
鍋が沸騰したら火を弱めてケチャップ、ウスターソース、オイスターソースを加えて10〜15分ほど煮る。
分量外の塩で味を整える。
ポイント

ネットで拾ったレシピですが、多少私好みに変えてあります。茹でた人参とブロッコリーを付け合わせにし、パセリ入りのバターライスを添えました。

みんなの投稿 (13)
今日は雨で寒い一日でした(u_u)
なんとか買い物に行かずに済まそうと、冷凍庫にあった鶏もも肉を缶詰のデミグラスソースで煮ました!
バターライスを添えていただきました(^-^)/
バターライスの色もなんだか綺麗で美味しそうやね💕💕
1日出たくない日ってあるよねー💦
あり合わせで作ったにしてはお洒落❤さすが店長🎵(*^^*)
マ・ルマンの出張屋台のワンプレートで売り出せそう(笑)(*^^)v
買い物に行きずで、この美味しそうなプレートは素晴らしい‼️

玉ねぎたっぷりで、めちゃ美味しそうだよ💕
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん♡今日は寒かったのよー😭 もう家から出たくなかったから、鶏肉があって助かった😊
バターライス、バターもパセリも控えめにしてます😉😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 真希
真希部長❗️
出張屋台、ビジネス街に繰り出しちゃう❓
新しいビジネス展開だー😆
リスナップありがとう*\(^o^)/*
あゆ から まるま
今日は寒かったよね~
私も外に出なかったよ(^o^)
洋食屋さんみたいなワンプレートだねぇ~美味しそう♡
まるま から りまこ
りまこちゃん♡今日は寒かったね😢
雨も降ってたし、冷凍庫に鶏肉があって助かったよー😉
あり合わせにしてはなんとかなったよ😋
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から あゆ
あゆちゃん♡本当に今日は冷たい雨で寒かったね😢
家から出たくないよね😅
なんとか家にあるもので夜ご飯を〜と、そういうときだけは頭がフル回転する😆
リスナップありがとう*\(^o^)/*
残りものでステキ✨すぎるぞ〜
ギャル曽根もビックリだよ😂

こりゃ〜
マ・ルマンの名前もしょうがない
残念じゃがお見事じゃ😚

レシピ見たら残り物の範囲
じゃないわ( ̄▽ ̄)💦

食べさせてケロ🐸〜🙌😭
まるま から ボンバー
ボンバちゃま♡おはよう😊
ふふっ😏私のお店が「マ・ルマン」に相応しいと認めたわね😏😏😏
さぁ!あとはボンバちゃまが「ボムボム」を認めるだけよ〜😋😋😋
リスナップありがとう*\(^o^)/*
おはようございます(^-^)/
どちらで❓と思ったらお家ご飯‼️😵 ステキです〜💖
まるま から Noriko
のりこさん♡
そんなそんな😅お恥ずかしい😅
でも嬉しいです😆
リスナップもありがとう*\(^o^)/*
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