ぷっくり牡蠣の照りぽん中華炒め

冬は牡蠣のおいしい季節。牡蠣と相性の良い「ヤマサ昆布ぽん酢」で作る中華炒めです。軽く焼いた牡蠣に「ヤマサ昆布ぽん酢」とみりん、オイスターソースを加えてサッと煮詰めるだけの手軽さ。昆布の旨味と柑橘の酸味にみりんの甘さが凝縮され、照り照りツヤツヤのタレに仕上がります。ごま油でサッと炒めたにんにくの芽を最後に加える事で風味が増し中華な味わいが楽しめます。