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- 2013/08/12
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ゴーヤチャンプル
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、サラダ油を入れてなじませ、溶いた卵を入れて弱火にし、全体を混ぜるように炒めて火をとめ、取り出す。
- 2
- (1)にごま油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて炒める。ゴーヤと豆腐を加えてさらに炒める。
- 3
- (2)に【A】を加えて、塩、こしょうで味を調え、(1)の卵をもどし入れて炒めあわせる。
- 4
- 器に盛り、お好みで花かつおをのせる。
ポイント
【調理時間】15分 【カロリー】322kcal 【野菜摂取量】62g （※カロリー、野菜摂取量は1人分です。）
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