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手料理
- 2016/04/14
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さつま芋たっぷり胡麻パン☆
レシピ
作り方
- 1
- 一次発酵までホームベーカリーにお任せ。
- 2
- ガス抜き→6分割して丸める。
ベンチタイム15分。
- 3
- 一つづつ綿棒で伸ばして、さつま芋の甘煮を包んで閉じる。
- 4
- 二次発酵レンジオーブン40度の環境で30〜45分。
- 5
- オーブンを190度に余熱開始。
トップをはさみで十字にカットし、更に甘煮を乗せる。
- 6
- オーブン190度余熱完了で、20〜25分焼く。
ポイント
＊さつま芋の甘煮＊
（材料）
さつま芋 約400g
水 300ml
砂糖 大さじ3
めんつゆ 大さじ1
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はい。リベンジです（笑）
今回は黒ごまを生地に練り込んで
さつま芋を甘じょっぱく煮て、
これでもかって位、甘煮を包み込んで
焼成前にトップを十字にカットし、
更に甘煮を乗せて焼きました☆
皆が納得のお芋パンになりそう♡