味噌なすトマト丼

味噌煮込みうどんの味噌が残っており、茄子と合わせたら美味しいかなと思ったら、ことのほか味が濃くて、薄めるためにトマトと紫蘇を刻んで入れてみて、ゴマをふって丼にしたんだけど、ふと、クミンでも入れてみようかとふってみたら、あらあら、不思議？アジア料理！って感じに。丼にしちゃったけどワンプレートの方が雰囲気でそうな味。