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手料理
- 2019/05/22
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小えびとブロッコリーとマッシュルームのアヒージョ
レシピ
作り方
- 1
- にんにくをみじん切り
とうがらしの種を取る
マッシュルームを4等分にカット
- 2
- スキレットにオリーブオイル、にんにく、塩を入れ、極弱火で火にかける
- 3
- にんにくから気泡が出てきたら冷凍ブロッコリーを入れる(辛味を強くしたい場合はとうがらしを入れる)
- 4
- 冷凍ブロッコリーが溶けて温まったら小えびを入れる
- 5
- 冷凍小えびが溶けたらマッシュルームを入れる
(辛味を弱くしたいならこのタイミングでとうがらしを入れる)
- 6
- マッシュルームに火が通ったらバケットを添えて出来上がり
ポイント
冷凍のままで作る際には、溶ける時間を考える
エビ、マッシュルームは火が通り過ぎると小さくなるので鍋に入れるタイミングを調整する
とうがらしは辛味を強くしたければ、ブロッコリーを入れるタイミングで、とうがらしの赤味だけなら、マッシュルームを入れて少ししてから入れる
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ししょう#アヒージョ#スキレット
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