トリムネ肉のグリル

作り方☆
１胸肉を観音開きにして包丁でたたく。
２砂糖、ステーキスパイスをすりこんで寝かせる。
３皮面から焼き目がつくまでやく。
４裏返して酒をふって蓋して蒸し焼きよ。
少し蒸らして余熱でひを通すとしっとり～。