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手料理
- 2021/05/19
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コラーゲンたっぷり フォーの鍋仕立て
レシピ
作り方
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- 大きめの鍋に、ネギの青いところ、手羽元、生姜のスライス、水、を入れて、手羽元がホロホロになるまで煮込む。
灰汁が多い場合は、とってね。
私は、いつも手羽元20本くらいに水1リットルくらいで作ります。
丸鶏がらスープでも代用OK。
土鍋に具材を並べて、手羽元を煮たジュレ状のスープ、ナンプラーをかけ、鷹の爪の輪切りを散らして火をつける。
ナンプラーは、コラーゲンスープ500ml〜700mlあたり、大さじ1程度。
💁♀️フォーは、別鍋で戻しておいて、シメにするかつけ麺のようにして食べるのがオススメ
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イナコ#昼ご飯 #晩ご飯 #鍋もの #手羽元 #コラーゲン #ナンプラー #もやし #えのき #水菜 #新玉ねぎ #なすび #フォー #エスニック
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