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下ごしらえした海老を酒炒りする。
これで、海老の旨味も加わったので、あとでコンソメブイヨンと、エノキを入れてスープに。
徹底的に、使います。
アボカドを適当な大きさに切り、
ワサビ醤油マヨで和えます。
アボカドがまだ、若くて、ちょっとかたかったけど、
娘のお気に入りです。 #お魚