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手料理
- 2015/09/30
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カオマンガイ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉を弱火でじっくり茹でる。
茹で汁は取っておく。
- 2
- ご飯を温める。鍋にご飯と鶏肉の茹で汁おたま2杯分ぐらい入れて、汁気が飛ぶまで火にかけて温めると◎。
お米から炊く場合は、鶏肉の茹で汁で炊く。
- 3
- 添える野菜を準備する。
キャベツやキュウリの千切りや、茹でもやし、焼いたカボチャや長芋など、その時々で。
- 4
- ソースの材料を混ぜる。にんにくとしょうがはすりおろし、梅干しは叩いて、ねぎはみじん切りにする。梅干しの味で、砂糖と酢の量は調節する。
- 5
- お皿に盛り付けて、ソースをかけてできあがり。
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ソースに近づこうと、
毎回、試行錯誤しているところです。