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手料理
- 2014/06/16
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ヨーグルトたっぷり♪レアチーズ入り トラ焼き by えんさん
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 【レアチーズ作り（☆を使用）】
こちらは事前に作っておいて下さい。耐熱容器にクリームチーズを入れ、レンジで10～20秒加熱して混ぜ、クリーム状にする。
- 2
- 1にヨーグルトを加えて、レンジで10秒ほど加熱し、滑らかになるまで混ぜる。
全体が滑らかになったら大さじ１杯くらいのお湯に溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やす。
- 3
- 【生地作り（★を使用）】
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、軽く混ぜる。卵とヨーグルトを加え、ゴムベラで切るようにしてざっと混ぜる。（ダマが残るくらいでＯＫ）
- 4
- フライパンを熱して、生地を焼く。生地は１枚につき大さじ１杯分。
- 5
- 焼けた生地に粒あん、レアチーズをのせ（量はお好みで）、上からもう１枚の生地を被せる。
ポイント
生地を焼くときにフライパンにクッキングシートを敷くと、フライパンに生地がくっつきませんよ♪
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レシピブログ和洋折衷のお菓子。あんこ＋レアチーズでさっぱりとした口当たり♪ ヨーグルト入りの生地はもっちもちで美味しい！
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