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手料理
- 2014/04/16
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人参サラダ
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あんまり細く切らない事と新鮮な物を使うのがポイント。
人参(中サイズ)は5mm程度の細切りにしてボウルに入れておきます。小さじ3分の2程度の塩を振ってボウルを揺するように塩を行き渡らせるか、かるーく揉む。
しばらく放置して美味しいオリーブオイル、黒胡椒を好きなだけかける。
あればパセリのみじん切りを散らす。
今回はパセリがなかったのでセロリの葉っぱ使用。
#サラダ #春の食卓に並べたいお料理ネタ #おやさい