イワシの餅チーズ巻き揚げ

お餅を縦半分に切ってスライスチーズ、味のり、イワシの順で巻いていき、粉をまぶして溶き卵を潜らせ、細目のパン粉を纏わせて揚げ焼きにしました。お餅が柔らかくなったら揚げ上がりです。さっくさくとモッチモチ、二つの異なった食感がとても楽しいです