10/28 acorn Japanese noodle(ドングリうどん) #うどん #ドングリ

2weeks ago, our familiy go to festival. And we found acorn Japanese noodle. I think it is rare. so I tried that.
appearance : have a some color
taste : if they didn't say there is acorn in noodle, I didn't care of this.
effect : acorn have some tannin. tannin make a good effect to prevent cancer.

たぶん 重曹でアク抜きはされていると思いますよ


以前 子供の自然教室でドングリのアク抜きをしたことがあります。

なるほど、そうして食べれるようになるんですね😃納得です🎵