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手料理
- 2012/08/30
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きのことベーコンの和風パスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- エリンギをお好みの大きさに切る。他のキノコは小房に分ける。
ベーコンは短冊切りにする。
- 2
- フライパンにごま油を敷きベーコンを炒め、焼き目がついたら一度皿にあげとく。(強めの中火)
- 3
- 鍋に湯(3㍑)を沸かし、沸騰したら塩を大さじ2入れる。
パスタを茹で始める。
- 4
- ②の油でエリンギ、しめじ、まいたけ、えのきの順にキノコを炒める。火が通ったら②のベーコンを加える。
- 5
- 日本酒を入れアルコール分を飛ばしたらパスタのゆで汁、めんつゆを入れる。
- 6
- パスタが茹で上がったら⑤に入れ、ソースをからめる。
- 7
- 皿に盛り付け、お好みできざみのりをのせて完成。
ポイント
・スパゲティは袋の表示時間より1分ほど早くあげてください。
・茹でるとき湯の1%の量の塩を入れます。(3㍑=3000g→塩30g)
・パスタのゆで汁でソースの濃度を調整する。
・ソースはちょっと濃いくらいがちょうどいいです。
・コツを覚えるとパスタは簡単だと思います(￣▽￣)！
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おいしそぉーー
同じ高3やし、よろしくおねがいします(o^^o)☆