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きのこ味噌は肉味噌的なヤツで、キノコ(100g)の荒みじん切りを炒めてから味噌、味醂、酒(大3：大1.5：大1.5)で味付けしてちょっと煮詰めました。※甘めではないので好みで砂糖or味醂プラスで😊
ニンニクや生姜を入れても良さそうです😋
#きのこ#しめじ #舞茸 #しいたけ #えのき #味噌