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手料理
  • 2012/07/30
  • 7,037

桃色白玉とブドウのデザート♪

レシピ
材料・調味料
白玉粉
60g(24コ分)
砂糖
10g
50cc~60cc
食用天然色素赤
ごく少量
400cc
粉寒天
2g
砂糖
30g
ホワイトキュラソー
大さじ2
デラウェア
好みの量
作り方
1
◎をよく混ぜて耳たぶの固さくらいにまとめる。好みの大きさに分けて(小粒で24コできました)丸める。真ん中にくぼみをつける。
2
①を茹でて、上がってきたら氷水に上げて冷やす。
3
粉寒天に水を少し加えて混ぜ、沸騰させた湯に加えてしっかり煮溶かす。
4
砂糖とホワイトキュラソーも加えて、砂糖が溶けたくらいで火を止めて冷ます。
5
デラウェアの皮を取り、②と④と合わせる。好みの器に盛って出来上がり♪
ポイント

粉寒天を入れて、シロップに少しトロミをつけてます。しっかり固めてクラッシュにしてもいいかと思います。しっかり冷やす事がポイントです♡

みんなの投稿 (59)
めっちゃ綺麗♬
To: koregameado ☆わぁ~早い(人>U<)♪♪
ありがとうございます( *´艸`)
もちもち系の涼しいデザートが食べたくなって~♡
キレイで涼し気ですね🎐
To: see9100 ☆ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
器の効果もありますね~♡
冷た~く冷やしたのでスッキリして美味しかったです( *´艸`)
今日も暑かったですね(>_<)☆
でもこの涼しげ白玉を見て、暑さも和らぎました♪この中に飛び込みた~い♪♪
桃色とブドウのグリーンがキレイね✨✨
モチモチ食べたい(*´꒳`*)
作り方を教えていただけたらうれしいです!とても美味しそうですね!
non
すっごく綺麗✨✨
こんな暑いは癒される💗
To: manimaaru ☆ホントに暑かったですね(>_<)しばらく続きそうなのでツライですね~( ˃﹏˂ഃ )
少しでも涼しくサッパリと…と考えて♪よく冷やしてあるので、この中に飛び込んだら気持ちいいでしょうね~(*>艸*).*゜*
プカプカ浮いてたい(笑)
To: hoiboo ☆無性に白玉が食べたくなって(笑)
ちょうどブドウがあったので、一緒に入れてカワイクしよ♡と桃色白玉になりました(*>艸*).*゜*
久々だったんですけど、やっぱり白玉のもちもちはいいですね~♪
To: Pikotama810 ☆ありがとうございます♪
レシピいれておきました(*^^*)
よかったら参考にしてみて下さい♡
水の量はちょっとアバウトなトコがありますので、甘さを見ながら加減して下さいね♪
To: morinnorin2 ☆ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
自分が食べたいモノはこんな暑い日でも作れるんですよね~(笑)
ちょっとスッと涼しくなりました~♪
わ〜😍✨😍✨😍✨😍
なんか神秘的〜✨✨✨
気泡がまたイイね〜✨✨✨
Kei
やさしい色合いの、涼しげなお菓子を、素敵な器で、更に美味しそうに演出していますね。
こういうの、見習わないと…
To: sakuran ありがとうございます!
なんと涼しげな(^-^)/
To: newman1130 ☆ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
寒天で、あえて固めずトロミを付けたんで、気泡が消えずに残ってるんです~(๑>◡<๑)
予想外にキレイになりました(笑)
To: keicnx ☆わぁ~嬉しいです♡
私の方こそ、keiさんのお料理の数々には、以前から憧れていたんです!お料理の演出とか、影響受けてます(ノε`*)ノ
ありがとうございます!!
To: Pikotama810 ☆( ´ ▽ ` )ノ
To: humongousfungus ☆心も体も涼を求めた結果ですね~(笑)かき氷は昨日したので♪(´ε` )
桃色の白玉が可愛〜💗とっても涼しげてこのまま吸い込まれてしまいそうです🌻
To: ponponyo30 ☆ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ちょっと色を付けるだけで全然雰囲気が変わるので♡
いつもと違う色、オススメですよ~♪
しかもこのもちもちは…吸い込まれてもちもちに挟まれてしまいたい!!って(笑)
それ位白玉好きなんです(笑)
すごくキレイ〜✨ナツですねー°₊·ˈ∗♡( ˃̶᷇ ‧̫ ˂̶᷆ )♡∗ˈ‧₊°自分で考えてられるのがすごい ·° ˚‧(๑˃̶ॢ﹏˂̶ॢ๑)‧˚ °·
白玉粉残ってるから、作ってみます〜(^-^)♫レシピ載せてくれてありがとうです♡
さくらんさん、なにこれ〜✨
素敵すぎる〜✨
かわいいです〜🎶
宇宙空間にフワフワ浮いているみたいです😊
To: izumi7711 ☆ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ちょっとした事でスゴく雰囲気が変わるので、それを考えるのが好きなんです( *´艸`)
簡単なのでぜひ作ってみて下さい♡
To: shino1125 ☆ありがとうございます~(*>艸*).*゜*
ちょっとトロミを付けたので、白玉もブドウもふわんと浮いてるんですよね(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
食べるのも楽しいです~♡
ree
凄い素敵デサート♬
桃いいですね(^。^)
うわぁー♡宝石箱やぁー✨
涼しげできれいです😍
To: sakuran (^^)
To: reeree ☆ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
こういう色合いが好きで♡何を作る時も、とりあえず色から考えてます( *´艸`)
季節のフルーツも美味しいですしね~♪
To: rabicyan ☆嬉しいです( *´艸`)
あっという間に消えてしまいましたが…儚いモノの方が綺麗なんでしょうか~(ノД`*゜)゜・:。. (笑)
器もキラキラ(๑✧◡ु✧๑)
料理もキラキラ₍₍ ʚ(ˊॢᴑ̴̶̷̤ ‧̫ ᴑ̴̶̷̤ˋॢ)ɞ ⁾⁾⁺‧.∗̥✩⁺˚⁺✧.
万華鏡見てるみたい(*^_^*)
ツルんといけそう(*´艸`*)
うわあ可愛いっ!素敵ですね\(^o^)/
To: Yohichi わたしも、万華鏡みたいって思った~😍😊キレイ💓
キラキラ硝子の器もステキ☺💘
To: Yohichi ☆ありがとうございます~(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
嬉しい~♪万華鏡大好きです♡あ、だからこんな風にしたのかも(笑)
しばらく眺めてから食べました(*^^*)子供達は…私が食べようと思った時には無くなってました…(^_^;)
To: nannanna ☆ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
白玉でもこんなに雰囲気出るんですよね~だから楽しいんです♡
To: momomurasaki ☆ありがとうございます( •ॢ◡-ॢ)-♡
写す角度によって雰囲気が変わるので、ホントに万華鏡みたいです*+。゚・(☆゚Å゚☆)・゚。+*⌒
食べられる万華鏡…夢みたい(笑)
こんにちわ!はじめまして。ピンクの白玉可愛いですね~🎀ブドウの色合いとぴったり🎵レシピ参考にさせてください੯ूᵕ̤ू U॒॒॒॒॒୭ღ⃛
To: kyai4ever ☆こんにちは(=´∀`)人(´∀`=)はじめまして♪
コメありがとうございます(*^^*)
ピンクにするだけで雰囲気が全然違うんですよね♡
他のフルーツと合わせてもキレイだと思うので、ぜひ作ってみて下さい参考になれば嬉しいです( *´艸`)
To: momomurasaki
だよね〜(*´艸`*)
初めて見た時…万華鏡って!!!
脳裏に飛び込んできた〜(*^_^*)
To: sakuran
子供達は見た目より食い気ダネ(^_−)−☆
To: Yohichi ☆万華鏡白玉って名前にすれば良かった!!(๑>◡<๑)
子供にそれが伝わるようになるのはいつになる事やら~♪(´ε` )(笑)
最高☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
To: yukoad ☆(嬉≧▽≦)八(≧∇≦嬉)♪
To: sakuran
タイトル編集する(*´艸`*)
子供達はきっと分かってくれる日が来ると思うよ(^_−)−☆

だって綺麗なお母さんが愛情込めて作った『万華鏡白玉』だもん(*^_^*)
あっ!万華鏡白玉って言っちゃった(^_^;)
To: Yohichi ☆その日を信じて頑張って作ろ~p(^_^)q
この器なら何でも万華鏡になりそうなのでw何がキレイな万華鏡になるか色々作ってみよ♪…あ、もう食べ物じゃなくて万華鏡作りになってる(^_^;)(笑)
もぐもぐ♪ありがとうございます。
綺麗な色~
To: sakuran
俺達の会話だけ…何かズレてる(笑)
色んな万華鏡見てみたい(*´艸`*)
To: tulipbread ☆こちらこそありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆色を変えるだけでも雰囲気変わります♪
To: Yohichi ☆ズレてる~(*>艸*).*゜*
キラキラ繋がりでオッケーですよ(笑)
万華鏡作り楽しみます( *´艸`)
今のこの時間!まさにこの様なデザートが食べたい。それにしても、色合いの美しさに感激です。
To: yasuhisaHA ☆やっぱり冷んやり白玉はこの季節にピッタリで美味しいですよね( *´艸`)
無性に食べたくなります♪
いつでも色を基本に考えてるので、そう言ってもらえると本当に嬉しいです(=´∀`)人(´∀`=)ありがとうございます(๑>◡<๑)
お店開いたら食べに行きたいです!
To: miebo ☆わぁ嬉しい♪(=´∀`)人(´∀`=)食べてもらえるだけでも嬉しいのに~お金なんてとれませんっ\(//∇//)\ありがとうございます♪
すごい!手作りに見えなかった(o^^o)
私、このピンクとグリーンの組み合わせに弱いのよね(o^^o)
To: srisnom ☆ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
私もこの色の組み合わせ大好きです♡このブドウの自然の色と水々しさがたまりません(*^^*)
すごく可愛い(。◠‿◠。)♡
私もこれ作りたいです(๑✧◡✧๑)
Followありがとうです (๑>◡<๑)
これからもよろしくお願いします ꒰⌯˟ॢ⌣˟ॢ⌯꒱ *ೄ̥̊
To: Rowen ☆こちらこそありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
基本は普通の白玉なので、ぜひ作ってみて下さい٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶ᵋᵎᵌ⁎४*✧
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