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手料理
- 2013/06/06
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いちごのレアチーズケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ、型に敷きつめたら、冷蔵庫で冷やしておく
ゼラチンと水を混ぜ、レンジで溶かしておく
- 2
- 常温においておいたクリームチーズとサワークリーム、グラニュー糖を湯せんにかけながら、しっかり混ぜる。
- 3
- ②にレモン汁と溶かしたゼラチンを混ぜ合わせる
- 4
- ゆるく泡立てた生クリームを③と混ぜ合わせたら、冷蔵庫で半日くらい冷やし固める。(生クリームは泡立て過ぎに注意)
- 5
- 白ワイン、水、グラニュー糖、レモン汁を鍋に入れて沸騰させる。(フツフツと泡がたつ程度)ゼラチンを溶かしたら、鍋を氷水につけて冷ます
- 6
- 冷やし固めたクリームチーズケーキの上にイチゴを並べたら、ゼリー液をかけて冷やし固める
ポイント
18cmのホールケーキ用の分量です。私は食べやすいようにカップに作りました（≧∇≦）カップだと、9個くらい作れます。配るにもちょうどいい感じです♪
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最近の暑さも吹き飛びそうな、涼しげな感じがステキですね🎶o(^▽^)o
もし良ければ、レシピ教えて下さい～(＊ ´ 艸 ` )
楽しみにしてます🎶(＊ ´ 艸 ` )
材料揃えて、作ってみます❤❤(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))