今日は焼き鳥重を。炭火で香ばしく焼いた皮目、遠赤外線効果は表面はカリッと中はジューシーで柔らかい。また鰻に使う何十年も継ぎ足された【かえし】が甘みと旨みを引き出します。ご馳走様でした。