かぼちゃと小豆のマシュマロプディング

こんにちは～！エイワスタッフのMです☆
今週末は冬至ですね٩(´꒳`)۶
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今回は冬至に合わせて、マシュマロとかぼちゃ、あずきを使ったいとこ煮プディングに挑戦しました！！
なぜかぼちゃかと言うと、冬至にかぼちゃを食べる風習が江戸時代からあったようでかぼちゃは栄養価の高い野菜として、健康によいとされてきたそうですφ(.. )
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その他にも、冬至に「ん」がつく物を食べると運気が上がるという言い伝えがあり、かぼちゃのことを別名「南瓜（なんきん）」というため、昔から冬至の日に食べるとよいと言われてきたそうです。
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工程は、材料を混ぜて冷やすだけなので簡単に作れました♪
”レンチンだけ”でできるのでそこも簡単ポイントです(﹡ˆ__ˆ﹡）
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気になるお味は、、、
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美味しいーーー！⸜( ´ ꒳ ` )⸝
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かぼちゃとあずきの甘味がほどよく、
ふわとろプリンのとろける食感◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡
また、かぼちゃを混ぜ合わせる際に裏ごしして入れたので、
なめらかな味わいがアクセントになり、より美味しいデザートになりました♡
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ぜひ、皆さんも作って感想を教えてください♪