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- 2023/01/21
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自家製たくあん再び
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【ナチュラルライフ】簡単❣️自家製たくあんの作り方❣️
前回のが、途中で水洗いしたらちょっと味が薄かったので、水だけ捨てるこちらで、半量の2.5㌔、2.5本分で作成。
塩漬けにして5日、味付けして一週間程掛かってます。
ゆず果汁、鷹の爪、だし昆布も入れて。
漬物用バケツ？に入れて重石を置いたので、かなり水分も出て、味もしっかりついてます！
長持ちするみたいなので、ポリポリ食べたいと思います。
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