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手料理
- 2016/05/30
- 330
ミートソース
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- にんにく･玉ねぎ･人参･セロリをみじん切りに。
フライパンにオリーブオイルをひき、上記の順番に炒める
- 1
- 上記にお肉を入れて炒める
- 2
- 炒まったら深い鍋に移し、トマト缶を2つ入れる。
マギーブイヨンとベイリーフ、お好みのハーブも入れる。
- 3
- ゆっくり煮込みながら、塩コショウを入れる
味を見ながら、塩は『少し多いかも』ってぐらいがちょうどいいです。
- 4
- 1時間ぐらい煮込んだら、最後にバターを一欠片入れる。
これでだいぶ味が締まります。
ポイント
少し多めに塩を入れてください。
お肉の量をケチらないこと。
スパゲティを茹でる時に、塩を気持ち少なめにする事。
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