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手料理
- 2016/09/01
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鶏飯♪(夫作♪)
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 寸胴鍋に鶏ガラ､長ネギの青い部分､ダシ昆布､鶏胸肉､水を1時間ほど煮込みながら丁寧にアクを取ります｡
- 1
- スープ以外の全てを取り出し､鶏胸肉は細かく裂いておきます｡
- 2
- スープは塩と醤油で味を整えます｡
醤油は香り付け程度です｡
- 3
- 他の材料を揃えて､食べる直前に
器に軽くご飯を盛り､具材を乗せて､熱々のスープをかけて出来上がり♪
ポイント
鶏ガラが手に入らない場合は､鶏肉を使ってスープを作っても大丈夫です｡
手軽に鶏ガラスープの素を使っても(≧∇≦)b
椎茸の甘煮は､乾燥椎茸を戻して作った方が美味しいです(*^^*)
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ご飯有りでも無しでも美味しいです(*^^*)