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手料理
- 2016/01/15
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圧力鍋で♪ オレンジマーマレード煮豚
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 圧力鍋にレシピの分量以外に水から豚肉を入れ、した茹で。
大根も別鍋でした茹で。
- 2
- 圧力鍋を1度洗ってから、した茹で済の豚肉、大根、こんにゃくと、レシピのオレンジマーマレードジャム、醤油、料理酒、お水、しょうが、セロリの葉、ネギの青い部分を圧力鍋に入れて強火で煮ます。
おもりが揺れ始めたら、弱火で6分煮ます。
- 3
- 火を止め、蒸気を抜いて蓋が開いたら、茹で玉子を入れて、再び蓋をして強火に。おもりが揺れたら火を止めて蒸らす。
急ぐときは、蒸気を抜いて蓋が開けば出来上がり♪
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お砂糖入れてませんが、ジャムのお陰で甘辛、ほんのり爽やかでお肉が柔らかくなりますよ！