トマトのミルフィーユキッシュパイ

ニップンパイシート2枚入りを使用したトマトのミルフィーユキッシュパイです。
・パイシートの敷き込みについて
側面と底を分けてのばして敷き込むことで、簡単にきれいに敷き込むことができます。
底の生地が薄くなってしまうと、焼成時に野菜の水分でやわらかくなりやすいので、薄くならないようにのばしすぎに注意しましょう。
・下焼きについて
パイシートの空焼きの重しを省くことができ、さらに具材の加熱も同時にできます。
特にトマトは水分が出やすいので下焼きをすることで水分を飛ばし、甘味・旨味がでておいしく焼き上がります。
・温め直しについて
オーブントースターで焼き直すことで底面や側面もサクッとおいしく食べることができます。