新じゃがのフライ

先日、ジャガイモを収穫しました。残念ながら今年は不作で収穫量も少なく、芋も小さい。
自家採取の種芋というのもあるのかな？

品種は、デストロイヤーとシャドークイーン。
小さいなりの調理法ということで、フライドポテトにしました。
デストロイヤーは、インカと味が近いかな。シャドークイーンも甘くて個人的に好きな品種です。スープにしても美味しい。
#揚げ物