チンバウンジョー

ミャンマーの野菜（チンバウン）を使った炒め物です。
農園で見たことのない野菜を育てていたので聞いてみたところ、チンバウンという酸っぱい葉っぱの野菜だそう。
その方はミャンマーの方で、炒め物とかスープに入れて使うというので、作り方を聞いてみたら、「玉ねぎとかと炒めて、味付けはナンプラーみたいなやつ」出来上がりの写真を見せてくれたけど、う〜む笑
調べて一件だけレシピ見つけました。
鋭い酸っぱさはなく、クセになる味。
種欲しいな〜。
#ミャンマー料理