肉じゃがからの取り分け、煮っころがし

炊き込みご飯。コロッケは市販の冷凍品。茄子と玉ねぎも一緒に揚げて、茄子はだし醤油とおかかで味付け。
アスパラは茹でてから豚肉巻き。トマトケチャップと味醂で味付け。