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手料理
- 2021/02/12
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スノーボール
レシピ
材料・調味料 (110個（160個）)
作り方
- 1
- ・ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ（ボウルに入れて40℃でチン）クリーム状になったら粉砂糖を加えて混ぜる。（無塩バターは絶対にダマを残さない）
・混ぜた卵白を加えて混ぜる。
・アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
・薄力粉とココアパウダーを少しずつ加えて混ぜる。
（必ずふるいにかけながら加える）
・少量を手に取り丸める。（柔らかくて丸めにくい時は冷蔵庫で冷やす）
・170℃のオーブン（予熱）で15分程焼き、焼き上がったら熱いうちに粉砂糖を振りかける。完全に冷めたら再度粉砂糖を振りかける
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