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手料理
- 2012/10/05
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肉じゃが
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむき4等分（大きければ6等分）、にんじんも皮をむき一口大に乱切り、玉ねぎはくし型に切る。
- 2
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
- 鍋を熱し、サラダ油を入れ、牛肉を炒める。色が変わったら、野菜を入れて油が回る程度に炒める。
- 4
- ③に水を入れ、沸騰したら昆布だし、鰹だし、酒、砂糖を入れて、あくをとりながら4分煮る。
- 5
- ④に醤油とみりんを加えて弱めの中火で25～30分煮る。
ポイント
牛肉の団子で作っても美味しいです。
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